Sous Chef - Pastry & Bakery

PT. Pandjava Kencana Utama, perusahaan penyedia layanan katering di Kabupaten Bogor, sedang mencari Sous Chef Pastry & Bakery untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu bakery, memastikan kualitas produk, dan bekerja sama dengan tim untuk memenuhi standar keamanan makanan. Dengan pengalaman 3-5 tahun di bidang pastry dan bakery, Anda akan bekerja secara kontrak dengan gaji yang kompetitif.

Bergabunglah dengan kami untuk berkontribusi pada keberhasilan restoran kami dan terus berkembang dalam industri kuliner. Di sini, Anda akan menggunakan peralatan modern seperti oven komersial, mixer, dan alat ukur presisi untuk menghasilkan produk bakery berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengelola menu bakery yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas produk dengan mengikuti standar keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Mengawasi proses produksi untuk memastikan efisiensi dan konsistensi.
• Melatih dan mengarahkan staf pastry dan bakery.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya produksi.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri pastry dan bakery.
• Membuat laporan kinerja dan memberikan masukan untuk perbaikan berkelanjutan.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pelayanan pelanggan yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman 3-5 tahun sebagai Sous Chef Pastry & Bakery.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terakreditasi seperti Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) atau Asosiasi Jasa Makanan (AJM).
• Penguasaan menggunakan peralatan modern seperti oven komersial, mixer, dan alat ukur presisi.
• Kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Kemampuan berkomunikasi dan kerja tim yang baik.
• Kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Pengalaman bekerja di lingkungan katering atau restoran akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait